2024/11/29
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
ザ・テンプラ、てんぷら、天麩羅、天婦羅(ザ/テンプラ/テンプラ/テンプラ/テンプラ)。
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著者名等。 |
小林/勇‖著(コバヤシ,イサム)。
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出版者。 |
創英社/東京。
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三省堂書店(発売)/東京。
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出版年。 |
2019.8。
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ページと大きさ。 |
91p/19cm。
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件名。 |
てんぷら。
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分類。 |
NDC8 版:596.21。
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NDC9 版:596.21。
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ISBN。 |
978-4-86659-069-1。
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価格。 |
¥1000。
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書誌番号。 |
1001667939。
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内容紹介。 |
江戸時代、庶民の重要な栄養源であった高カロリー食てんぷら。てんぷらの起源は? 天ダネの揚げ方のこつは? 揚げ油と粉の選び方は? 医学博士よりも父を継いで天麩羅屋の親父になりたかった著者が、てんぷらについて語る。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 007992944。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596.21/P 9。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001667939