2024/08/11
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
中国料理食材事典(チュウゴク/リョウリ/ショクザイ/ジテン)。
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副書名。 |
見てたのしい読んでおいしい(ミテ/タノシイ/ヨンデ/オイシイ)。
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著者名等。 |
藤木/守‖著(フジキ,マモル)。
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宮武/憲行‖[ほか]編集(ミヤタケ,ノリユキ)。
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版次。 |
第2版。
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出版者。 |
日本食糧新聞社/東京。
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出版年。 |
2019.9。
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ページと大きさ。 |
181p/21cm。
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件名。 |
料理(中国)。
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食品。
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分類。 |
NDC8 版:596.22。
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NDC9 版:596.22。
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ISBN。 |
978-4-88927-197-3。
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価格。 |
¥1500。
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書誌番号。 |
1001682011。
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内容紹介。 |
中国4大料理を中心に中国料理の基礎知識を簡略にまとめるとともに、中国料理に用いられる基本食材を紹介。項目名の漢字表記とそのピンイン及び別称のほか、料理法や料理名、加工品等も記載する。。
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著者紹介。 |
1965年東京都生まれ。日本大学農獣医学部卒業。ニチメン株式会社等を経て、株式会社藤屋代表取締役社長。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009043043。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596.22/P 9。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001682011