2024/08/24
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
全集伝え継ぐ日本の家庭料理 [8](ゼンシュウ/ツタエツグ/ニホン/ノ/カテイ/リョウリ)。
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各巻書名。 |
肉・豆腐・麩のおかず(ニク/トウフ/フ/ノ/オカズ)。
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著者名等。 |
日本調理科学会‖企画・編集(ニホン/チョウリ/カガクカイ)。
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出版者。 |
農山漁村文化協会/東京。
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出版年。 |
2019.11。
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ページと大きさ。 |
128p/26cm。
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件名。 |
料理(日本)。
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分類。 |
NDC8 版:596.21。
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NDC9 版:596.21。
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ISBN。 |
978-4-540-19188-6。
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価格。 |
¥2800。
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書誌番号。 |
1001691755。
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内容紹介。 |
およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。肉や卵など動物性たんぱく質の食品と植物性たんぱく質の食品を使った料理を、写真やつくり方とともに紹介する。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009020926。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596.21/P 9。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001691755