2024/11/25
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
美味しい進化(オイシイ/シンカ)｡
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| 副書名｡ |
食べ物と人類はどう進化してきたか(タベモノ/ト/ジンルイ/ワ/ドウ/シンカ/シテ/キタカ)｡
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| 著者名等｡ |
ジョナサン・シルバータウン‖著(シルバータウン,ジョナサン W.)｡
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| 熊井/ひろ美‖訳(クマイ,ヒロミ)｡
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| 出版者｡ |
インターシフト／東京｡
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| 合同出版(発売)／東京｡
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| 出版年｡ |
2019.11｡
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| ページと大きさ｡ |
335p／20cm｡
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| 件名｡ |
料理-歴史｡
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| 食物-歴史｡
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| 食生活-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：383.8｡
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| NDC9 版：383.8｡
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| ISBN｡ |
978-4-7726-9566-4｡
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| 価格｡ |
¥2400｡
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| 書誌番号｡ |
1001693764｡
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| 内容紹介｡ |
ヒト族はいつ料理を始めたのか? 穀物栽培はヒト遺伝子をどう変えたか? 食が人類を変え、人類が食を変えた壮大な物語。料理の起源から未来の食べ物まで、美味しさにひそむ進化のドラマを著名な進化生態学者が明かす。｡
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| 著者紹介｡ |
エディンバラ大学の進化生態学の教授。同大学の進化生物学研究所に所属。著書に「なぜ老いるのか、なぜ死ぬのか、進化論でわかる」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009021080｡
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- 配架場所：
- ２階人文と社会のフロア２階人文と社会のフロア（お探しの資料は２階人文と社会のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 383.8/P 9｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001693764
