2024/08/13
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
Q&Aでよくわかる知識ゼロからの農産加工入門(キュー/アンド/エー/デ/ヨク/ワカル/チシキ/ゼロ/カラ/ノ/ノウサン/カコウ/ニュウモン)。
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副書名。 |
立ち上げ 製造 販売 運営 地域活性(タチアゲ/セイゾウ/ハンバイ/ウンエイ/チイキ/カッセイ)。
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著者名等。 |
尾崎/正利‖著(オザキ,マサトシ)。
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出版者。 |
家の光協会/東京。
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出版年。 |
2019.12。
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ページと大きさ。 |
207p/21cm。
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件名。 |
農産製造。
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食品加工。
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分類。 |
NDC8 版:619。
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NDC9 版:619。
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ISBN。 |
978-4-259-51871-4。
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価格。 |
¥2000。
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書誌番号。 |
1001700746。
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内容紹介。 |
これから農産加工を始める人に向けて、加工所の立ち上げ、ジャム・ジュース・ドレッシング・漬物などの加工の勘どころ、販売の工夫、継続的な加工所運営と地域が潤う仕組みづくりについてQ&A形式で解説する。。
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著者紹介。 |
1970年福岡県生まれ。西南学院大学卒業。食品加工コンサルタント。2003年(有)職彩工房たくみを設立。食品加工の製造技術・生産管理・経営管理に関するアドバイス等を全国各地で行う。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009029034。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 619/P 9。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001700746