書誌所蔵情報 | 山口県立山口図書館

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2024/11/27

書誌情報｡

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978-4-562-05722-1

書誌情報
資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	図説デザートの歴史(ズセツ/デザート/ノ/レキシ)｡他の所蔵館を調べる: 県内図書館横断検索ＮＤＬサーチ
著者名等｡	ジェリ・クィンジオ‖著(クィンジオ,ジェリ)｡
著者名等｡	富原/まさ江‖訳(トミハラ,マサエ)｡
出版者｡	原書房／東京｡
出版年｡	2020.1｡
ページと大きさ｡	292p／22cm｡
件名｡	菓子-歴史｡
分類｡	NDC8 版：383.8｡
分類｡	NDC9 版：383.8｡
ISBN｡	978-4-562-05722-1｡
価格｡	¥2800｡
書誌番号｡	1001708010｡
内容紹介｡	食事の最後の甘い至福、デザート。その歴史は意外に短い。香辛料との深い関係、デザート誕生の背景、産業革命とデザートの進化など、デザートの奥深い歴史を楽しいエピソードと共に紹介する。カラー図版も多数収録。｡
著者紹介｡	食物史を専門とするフリーランスのライター。世界のすぐれた料理書を選定するIACP料理史賞(2010年)を受賞。｡

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貸出情報｡

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	予約数｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	予約数 0 件

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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009033424｡	配架場所：２階人文と社会のフロア２階人文と社会のフロア（お探しの資料は２階人文と社会のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡	請求記号： 383.8/Q 0｡	状態：貸出可｡

このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001708010

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