2024/12/03
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
|
| 書名｡ |
果実とパンの組み立て方(カジツ/ト/パン/ノ/クミタテカタ)｡
|
| 副書名｡ |
フルーツサンドの探求と料理・デザートへの応用(フルーツ/サンド/ノ/タンキュウ/ト/リョウリ/デザート/エノ/オウヨウ)｡
|
| 著者名等｡ |
ナガタ/ユイ‖著(ナガタ,ユイ)｡
|
| 出版者｡ |
誠文堂新光社／東京｡
|
| 出版年｡ |
2020.2｡
|
| ページと大きさ｡ |
191p／25cm｡
|
| 件名｡ |
料理｡
|
| 果実｡
|
| サンドイッチ｡
|
| 分類｡ |
NDC8 版：596.3｡
|
| NDC9 版：596.3｡
|
| ISBN｡ |
978-4-416-52026-0｡
|
| 価格｡ |
¥2200｡
|
| 書誌番号｡ |
1001711654｡
|
| 内容紹介｡ |
はさむ、のせる・塗る、含ませる…。“果実”と“パン”のおいしさを探るとともに、果実が名脇役の世界のサンドイッチ、パンに合う果実を使った世界の料理、果実とパンとチーズの楽しみ方など、多彩なメニューを紹介する。｡
|
| 著者紹介｡ |
Food Coordinator。メニュー開発コンサルティングなど幅広く食の提案に携わる。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。著書に「卵とパンの組み立て方」ほか。｡
|
| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
|
- 貸出中の資料
- 1 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009037854｡
|
- 配架場所：
- １階暮らしＢ１階暮らしＢ（お探しの資料は１階仕事と暮らしのフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
|
- 請求記号：
- 596.3/Q 0｡
|
- 状態：
- 貸出中｡
|
このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001711654
