2024/11/22
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
機能性野菜の教科書(キノウセイ/ヤサイ/ノ/キョウカショ)｡
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| 副書名｡ |
野菜の栄養素と健康効果・品種・栽培方法・レシピ(ヤサイ/ノ/エイヨウソ/ト/ケンコウ/コウカ/ヒンシュ/サイバイ/ホウホウ/レシピ)｡
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| 著者名等｡ |
中野/明正‖編著(ナカノ,アキマサ)｡
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| 渡辺/和彦‖[ほか]共著(ワタナベ,カズヒコ)｡
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| 出版者｡ |
誠文堂新光社／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.4｡
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| ページと大きさ｡ |
207p／21cm｡
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| 件名｡ |
蔬菜｡
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| 栄養｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：498.52｡
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| NDC9 版：498.52｡
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| ISBN｡ |
978-4-416-52025-3｡
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| 価格｡ |
¥2400｡
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| 書誌番号｡ |
1001728404｡
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| 内容紹介｡ |
重要な栄養を含む美味しい野菜には、ヒトの健康に寄与する機能性成分もある。トマト、キャベツといった品目別に野菜の栄養と機能性を解説し、機能性を高める栽培技術、機能性野菜の効果的な食べ方も紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
1968年生まれ。山口県出身。博士(農学、名古屋大学)。農研機構にて作物の生産技術および品質制御に関する研究に従事。技術士(農業)、野菜ソムリエ上級プロ、土壌医。JICA専門家。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009058371｡
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- 配架場所：
- ２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 498.52/Q 0｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001728404
