2024/11/22
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
牛乳をめぐる10の神話(ギュウニュウ/オ/メグル/ジュウ/ノ/シンワ)。
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著者名等。 |
エリーズ・ドゥソルニエ‖著(ドゥソルニエ,エリーズ)。
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井上/太一‖訳(イノウエ,タイチ)。
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出版者。 |
緑風出版/東京。
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出版年。 |
2020.5。
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ページと大きさ。 |
229p/20cm。
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件名。 |
牛乳。
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乳製品。
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酪農。
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分類。 |
NDC8 版:648.1。
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NDC9 版:648.1。
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ISBN。 |
978-4-8461-2009-2。
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価格。 |
¥2200。
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書誌番号。 |
1001732910。
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内容紹介。 |
牛乳は本当に健康に良いのか? 食や動物の倫理を研究する著者が、牛乳にまつわる有名な神話を検証しつつ、その問題を多面的かつ平易に解説。日本にも通じるカナダとアメリカの例を用いる。酪農業界の政治的影響力にも迫る。。
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著者紹介。 |
ビーガニズムや食の倫理を専門とする著述家、講演活動家。カナダ・ケベック州の独立ジャーナリズム大賞を受賞。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009059510。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 648.1/Q 0。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001732910