2024/08/01
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
世界の郷土料理事典(セカイ/ノ/キョウド/リョウリ/ジテン)。
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副書名。 |
全世界各国・300地域料理の作り方を通して知る歴史、文化、宗教の食規定(ゼンセカイ/カッコク/サンビャク/チイキ/リョウリ/ノ/ツクリカタ/オ/トオシテ/シル/レキシ/ブンカ/シュウキョウ/ノ/ショクキテイ)。
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300 Recipes(サンビャク/レシピズ)。
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著者名等。 |
青木/ゆり子‖著(アオキ,ユリコ)。
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出版者。 |
誠文堂新光社/東京。
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出版年。 |
2020.6。
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ページと大きさ。 |
303p/21cm。
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件名。 |
料理。
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分類。 |
NDC8 版:596.2。
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NDC9 版:596.2。
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ISBN。 |
978-4-416-62017-5。
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価格。 |
¥2300。
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書誌番号。 |
1001738322。
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内容紹介。 |
郷土料理研究家・青木ゆり子によるレシピ集。全世界各国・300地域の料理の材料や作り方を紹介する。ほか、料理の背景にある歴史や文化、今考えたい食の国際儀礼や宗教の食規定などもわかりやすく解説する。。
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著者紹介。 |
各国・郷土料理研究家。調理師のためのハラール研修有識者会議委員(厚生労働省国庫補助事業)、全日本司厨士協会会員。世界の料理総合情報サイト『e-food.jp』を設立。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009070194。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596.2/Q 0。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001738322