2025/02/19
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
|
書名。 |
発酵学の革命(ハッコウガク/ノ/カクメイ)。
|
副書名。 |
マイヤーホッフと酒の旅(マイヤーホッフ/ト/サケ/ノ/タビ)。
|
著者名等。 |
木村/光‖著(キムラ,アキラ)。
|
出版者。 |
京都大学学術出版会/京都。
|
出版年。 |
2020.7。
|
ページと大きさ。 |
9,260p/19cm。
|
シリーズ名。 |
学術選書 091。
|
件名。 |
発酵。
|
分類。 |
NDC8 版:289.3。
|
NDC9 版:289.3。
|
ISBN。 |
978-4-8140-0289-4。
|
価格。 |
¥1800。
|
書誌番号。 |
1001742782。
|
内容紹介。 |
酵母菌がアルコールを生み出す過程を解明し、生命科学研究を新次元に押し上げたマイヤーホッフ。著者は敬愛する先達の事績を訪ね世界中を旅し、偉大な人物像に迫る。マイヤーホッフ発酵研究史と、著者の旅の記録の2部構成。。
|
著者紹介。 |
1936年京都市生まれ。京都大学農学部農芸化学科(発酵)卒業。同大学名誉教授。グリーンバイオ代表取締役。紫綬褒章等受章。。
|
所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料。
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009074113。
|
- 配架場所:
- 2階人文と社会のフロア2階人文と社会のフロア(お探しの資料は2階人文と社会のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
|
- 請求記号:
- 289.3/Me95。
|
- 状態:
- 貸出可。
|
このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001742782