2024/11/26
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
肉とすっぽん(ニク/ト/スッポン)。
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副書名。 |
日本ソウルミート紀行(ニホン/ソウル/ミート/キコウ)。
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著者名等。 |
平松/洋子‖著(ヒラマツ,ヨウコ)。
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出版者。 |
文藝春秋/東京。
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出版年。 |
2020.7。
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ページと大きさ。 |
266p/19cm。
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件名。 |
畜産業-日本。
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狩猟。
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肉・肉製品。
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分類。 |
NDC8 版:642.1。
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NDC9 版:642.1。
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ISBN。 |
978-4-16-391223-3。
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価格。 |
¥1500。
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書誌番号。 |
1001747417。
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内容紹介。 |
うまい肉が生まれる現場にはソウルがある! 害獣を地域の恵みに変えた島根県美郷町モデル、馬肉文化を守り抜いた熊本の挑戦…それぞれの土地で培われた「知恵と技」を紹介。“食の未来図”をまるごと味わうノンフィクション。。
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著者紹介。 |
岡山県生まれ。東京女子大学文理学部社会学科卒業。エッセイスト。「買えない味」でBunkamuraドゥマゴ文学賞、「野蛮な読書」で講談社エッセイ賞を受賞。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009078007。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 642.1/Q 0。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001747417