書誌所蔵情報 | 山口県立山口図書館

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2024/11/15

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978-4-388-06328-4

書誌情報
資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	旧フランス領インドシナ料理アンドシノワーズ(キュウフランスリョウ/インドシナ/リョウリ/アンドシノワーズ)｡他の所蔵館を調べる: 県内図書館横断検索ＮＤＬサーチ
著者名等｡	園/健‖著(ソノ,ケン)｡
著者名等｡	田中/あずさ‖著(タナカ,アズサ)｡
出版者｡	柴田書店／東京｡
出版年｡	2020.7｡
ページと大きさ｡	127p／26cm｡
件名｡	料理(東南アジア)｡
分類｡	NDC8 版：596.22｡
分類｡	NDC9 版：596.22｡
ISBN｡	978-4-388-06328-4｡
価格｡	¥2200｡
書誌番号｡	1001747815｡
内容紹介｡	たけのこと豚肉の包み蒸し、白身魚のラープ、焼きプラホック…。ラオス、カンボジア、ベトナムがフランス領インドシナに組み込まれるより昔からの品と、コロニアル時代に生まれた品、あわせて46レシピを紹介する。｡
著者紹介｡	写真家、料理家、冒険家。インドシナ半島で旧フランス植民地の生活様式を主題にした撮影に取り組む。｡
著者紹介｡	料理家、コピーライター。旧仏領インドシナの食文化をテーマに、東京都内で料理教室を主宰。｡

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貸出情報｡

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	予約数｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 0 冊	貸出中の資料 1 冊	予約数 0 件

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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009078825｡	配架場所：１階暮らしＢ１階暮らしＢ（お探しの資料は１階仕事と暮らしのフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡	請求記号： 596.22/Q 0｡	状態：貸出中｡

このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001747815

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