2024/11/22
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
イタリア料理大全(イタリア/リョウリ/タイゼン)｡
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| 副書名｡ |
厨房の学とよい食の術(チュウボウ/ノ/ガク/ト/ヨイ/ショク/ノ/スベ)｡
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| 著者名等｡ |
ペッレグリーノ・アルトゥージ‖著(アルトゥージ,ペッレグリーノ)｡
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| 工藤/裕子‖監訳(クドウ,ヒロコ)｡
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| 中山/エツコ‖訳(ナカヤマ,エツコ)｡
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| 柱本/元彦‖訳(ハシラモト,モトヒコ)｡
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| 中村/浩子‖訳(ナカムラ,ヒロコ)｡
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| 出版者｡ |
平凡社／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.7｡
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| ページと大きさ｡ |
717p／22cm｡
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| 件名｡ |
料理(西洋)-イタリア｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：596.23｡
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| NDC9 版：596.23｡
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| ISBN｡ |
978-4-582-63222-4｡
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| 価格｡ |
¥8800｡
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| 書誌番号｡ |
1001749151｡
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| 内容紹介｡ |
イタリアの家庭には必ず1冊あるといわれるロングセラーの料理本。イタリア各地に根づいたレシピを体系化し再評価。健康的で美味しいレシピ790を収録。著者が生前に監修した第15版を基に、初版本等を参考にした日本語版。｡
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| 著者紹介｡ |
1820〜1911年。教皇領フォルリンポポリ生まれ。フィレンツェに移住し、商売を興す。知識人たちのサロンに通い、様々な人物と交流。商売から手を引いたあとは文筆業に専心した。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009080482｡
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- 配架場所：
- ２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 596.23/Q 0｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001749151
