2024/11/16
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
フードテック革命(フード/テック/カクメイ)｡
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| 副書名｡ |
世界700兆円の新産業「食」の進化と再定義(セカイ/ナナヒャクチョウエン/ノ/シンサンギョウ/ショク/ノ/シンカ/ト/サイテイギ)｡
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| 著者名等｡ |
田中/宏隆‖著(タナカ,ヒロタカ)｡
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| 岡田/亜希子‖著(オカダ,アキコ)｡
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| 瀬川/明秀‖著(セガワ,アキヒデ)｡
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| 外村/仁‖監修(ホカムラ,ヒトシ)｡
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| 出版者｡ |
日経BP／[東京]｡
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| 日経BPマーケティング(発売)／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.7｡
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| ページと大きさ｡ |
399p／21cm｡
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| 件名｡ |
食品工業｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.09｡
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| NDC9 版：588.09｡
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| ISBN｡ |
978-4-296-10671-4｡
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| 価格｡ |
¥1800｡
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| 書誌番号｡ |
1001749709｡
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| 内容紹介｡ |
2025年までに世界700兆円に達すると言われる超巨大市場「フードテック」。植物肉&培養肉、ゴーストキッチン…。With&アフターコロナ時代の食の在り方を探索し、世界最先端のフードビジネスを徹底解説する。｡
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| 著者紹介｡ |
シグマクシスDirector/「スマートキッチン・サミット・ジャパン」主催。｡
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| シグマクシスResearch/Insight Specialist。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009079179｡
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- 配架場所：
- ２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 588.09/Q 0｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001749709
