2025/01/14
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
食品工場の生産技術(ショクヒン/コウジョウ/ノ/セイサン/ギジュツ)｡
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| 副書名｡ |
単位操作を理解して生産性を向上!(タンイ/ソウサ/オ/リカイ/シテ/セイサンセイ/オ/コウジョウ)｡
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| 著者名等｡ |
弘中/泰雅‖著(ヒロナカ,ヤスマサ)｡
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| 出版者｡ |
日刊工業新聞社／東京｡
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| 出版年｡ |
2020.8｡
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| ページと大きさ｡ |
301p／21cm｡
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| 件名｡ |
食品工業｡
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| 生産性｡
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| 分類｡ |
NDC8 版：588.09｡
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| NDC9 版：588.09｡
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| ISBN｡ |
978-4-526-08078-4｡
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| 価格｡ |
¥3000｡
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| 書誌番号｡ |
1001756558｡
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| 内容紹介｡ |
深刻な人手不足の食品製造業は機械化・自動化が望まれているが、衛生管理などの面から難しさがある。食品工場特有の事情を考慮した技術で生産性を向上させ、機械化・自動化を実現するノウハウを、豊富な事例と共に解説する。｡
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| 著者紹介｡ |
鹿児島大学大学院水産研究科修了。農学博士(九州大学)。テクノバ株式会社代表取締役。日本生産管理学会理事。日本穀物科学会賞等受賞。著書に「食品工場の生産性2倍」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009112400｡
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- 配架場所：
- ２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 588.09/Q 0｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001756558
