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2024/12/29

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978-4-86329-205-5

書誌情報
資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	外来食文化と日本人(ガイライ/ショクブンカ/ト/ニホンジン)｡他の所蔵館を調べる: 県内図書館横断検索ＮＤＬサーチ
著者名等｡	八百/啓介‖編(ヤオ,ケイスケ)｡
著者名等｡	九州外来食文化研究会‖編著(キュウシュウ/ガイライ/ショクブンカ/ケンキュウカイ)｡
出版者｡	弦書房／福岡｡
出版年｡	2020.9｡
ページと大きさ｡	173p／19cm｡
件名｡	食生活｡
分類｡	NDC8 版：383.8｡
分類｡	NDC9 版：383.81｡
ISBN｡	978-4-86329-205-5｡
価格｡	¥1800｡
書誌番号｡	1001764981｡
内容紹介｡	お茶、砂糖、南蛮菓子など、日本で「外来食」はどのように享受され文化として定着し、さらに海外へ発信されるまでに成長したのか。考古学・民俗学・家政学各分野の研究者が、日本の食文化の多様性と奥深さに迫る。｡
著者紹介｡	1958年福岡県生まれ。九州大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得退学。文学博士。北九州市立大学文学部教授。著書に「近世オランダ貿易と鎖国」「砂糖の通った道」がある。｡

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貸出情報｡

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	予約数｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	予約数 0 件

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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009099318｡	配架場所：２階人文と社会のフロア２階人文と社会のフロア（お探しの資料は２階人文と社会のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡	請求記号： 383.81/Q 0｡	状態：貸出可｡

このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001764981

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