書誌所蔵情報 | 山口県立山口図書館

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2024/12/24

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978-4-540-20131-8

書誌情報
資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	トウガラシ(トウガラシ)｡他の所蔵館を調べる: 県内図書館横断検索ＮＤＬサーチ
副書名｡	辛味種の栽培から加工まで(カラミシュ/ノ/サイバイ/カラ/カコウ/マデ)｡
著者名等｡	寺岸/明彦‖著(テラギシ,アキヒコ)｡
出版者｡	農山漁村文化協会／東京｡
出版年｡	2020.11｡
ページと大きさ｡	144p／19cm｡
シリーズ名｡	小さい農業で稼ぐ｡
件名｡	とうがらし｡
分類｡	NDC8 版：626.28｡
分類｡	NDC9 版：626.28｡
ISBN｡	978-4-540-20131-8｡
価格｡	¥1700｡
書誌番号｡	1001775404｡
内容紹介｡	トウガラシには、甘長トウガラシのような青果用と、「鷹の爪」のような加工用辛味種がある。辛味種の栽培から乾燥調製、一味・七味唐辛子の販売と加工・利用までを解説し、ヨーロッパの珍しいトウガラシ加工品も紹介する。｡
著者紹介｡	昭和33年大阪府生まれ。京都府立大学大学院博士前期課程修了。農学博士。辛味トウガラシや甘長トウガラシ、エビイモなどの京野菜の栽培指導を行なう。｡

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貸出情報｡

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	予約数｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	予約数 0 件

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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009112681｡	配架場所：２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡	請求記号： 626.28/Q 0｡	状態：貸出可｡

このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001775404

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