2024/11/08
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
トウガラシ(トウガラシ)。
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副書名。 |
辛味種の栽培から加工まで(カラミシュ/ノ/サイバイ/カラ/カコウ/マデ)。
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著者名等。 |
寺岸/明彦‖著(テラギシ,アキヒコ)。
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出版者。 |
農山漁村文化協会/東京。
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出版年。 |
2020.11。
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ページと大きさ。 |
144p/19cm。
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シリーズ名。 |
小さい農業で稼ぐ。
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件名。 |
とうがらし。
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分類。 |
NDC8 版:626.28。
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NDC9 版:626.28。
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ISBN。 |
978-4-540-20131-8。
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価格。 |
¥1700。
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書誌番号。 |
1001775404。
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内容紹介。 |
トウガラシには、甘長トウガラシのような青果用と、「鷹の爪」のような加工用辛味種がある。辛味種の栽培から乾燥調製、一味・七味唐辛子の販売と加工・利用までを解説し、ヨーロッパの珍しいトウガラシ加工品も紹介する。。
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著者紹介。 |
昭和33年大阪府生まれ。京都府立大学大学院博士前期課程修了。農学博士。辛味トウガラシや甘長トウガラシ、エビイモなどの京野菜の栽培指導を行なう。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009112681。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 626.28/Q 0。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001775404