2024/09/08
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
生活支援のための調理実習(セイカツ/シエン/ノ/タメ/ノ/チョウリ/ジッシュウ)。
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著者名等。 |
田崎/裕美‖編著(タザキ,ヒロミ)。
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中川/英子‖編著(ナカガワ,ヒデコ)。
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上杉/智祥‖[ほか]共著(ウエスギ,トモヨシ)。
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版次。 |
第3版。
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出版者。 |
建帛社/東京。
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出版年。 |
2020.11。
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ページと大きさ。 |
6,136p/26cm。
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件名。 |
介護福祉。
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料理。
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分類。 |
NDC8 版:369。
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NDC9 版:369。
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ISBN。 |
978-4-7679-3392-4。
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価格。 |
¥1900。
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書誌番号。 |
1001783728。
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内容紹介。 |
高齢者・障害者の介護現場における調理支援に必要な知識や技術を、基礎から専門的なレベルまで体系的に学ぶためのテキスト。基本の調理(和食・洋食)、疾患別コントロール食や摂食機能障害と調理などは特に具体的に解説する。。
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著者紹介。 |
静岡福祉大学社会福祉学部教授。。
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宇都宮短期大学教授。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009122508。
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- 配架場所:
- 2階人文と社会のフロア2階人文と社会のフロア(お探しの資料は2階人文と社会のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 369/Q 0。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001783728