書誌所蔵情報 | 山口県立山口図書館

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2024/11/02

書誌情報｡

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978-4-562-05856-3

書誌情報
資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	エビの歴史(エビ/ノ/レキシ)｡他の所蔵館を調べる: 県内図書館横断検索ＮＤＬサーチ
著者名等｡	イヴェット・フロリオ・レーン‖著(レーン,イヴェット・フロリオ)｡
著者名等｡	龍/和子‖訳(リュウ,カズコ)｡
出版者｡	原書房／東京｡
出版年｡	2020.12｡
ページと大きさ｡	178p／20cm｡
シリーズ名｡	「食」の図書館｡
件名｡	えび(海老)-歴史｡
分類｡	NDC8 版：664.76｡
分類｡	NDC9 版：664.76｡
ISBN｡	978-4-562-05856-3｡
価格｡	¥2200｡
書誌番号｡	1001784123｡
内容紹介｡	ぷりぷりで栄養豊富なエビ。古代ギリシア時代から現代まで、人類がエビを獲り、食べてきた歴史、世界各地のエビ料理やエビ風味食品、エビと芸術との関係、養殖エビや労働・環境問題等を紹介する。レシピも掲載。｡
著者紹介｡	ラトガーズ・ニュージャージー州立大学で博士号を取得。社会および文化史家。英国を中心とした現代ヨーロッパ史を専門とする。｡

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貸出情報｡

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	予約数｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	予約数 0 件

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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009136532｡	配架場所：２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡	請求記号： 664.76/Q 0｡	状態：貸出可｡

このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001784123

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