2025/12/18
書誌情報
| 資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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| 書名。 |
ワインの科学(ワイン/ノ/カガク)。
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| 著者名等。 |
J.グッド‖著(グッド,ジェイミー)。
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| 梶山/あゆみ‖訳(カジヤマ,アユミ)。
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| 藤見/利孝‖監修(フジミ,トシタカ)。
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| 出版者。 |
河出書房新社/東京。
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| 出版年。 |
2021.1。
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| ページと大きさ。 |
492p/15cm。
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| シリーズ名。 |
河出文庫 ク15-1。
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| 件名。 |
ぶどう酒。
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| 分類。 |
NDC8 版:588.55。
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| NDC9 版:588.55。
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| ISBN。 |
978-4-309-46726-9。
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| 価格。 |
¥1300。
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| 書誌番号。 |
1001788971。
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| 内容紹介。 |
おいしさは科学でわかる! ブドウの栽培から醸造、味覚までを科学的に解説し、ブドウ栽培やワイン造りの過程で使用されるさまざまな技術や人為的な介入を紹介する。。
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| 所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 0 冊
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- 貸出中の資料
- 1 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
| 1。 |
- 資料番号:
- 009126608。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 588.55/Q 1。
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- 状態:
- 貸出中。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001788971