2024/11/22
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
世界の食文化百科事典(セカイ/ノ/ショクブンカ/ヒャッカ/ジテン)｡
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| 著者名等｡ |
野林/厚志‖編集委員長(ノバヤシ,アツシ)｡
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| 宇田川/妙子‖編集幹事(ウダガワ,タエコ)｡
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| 河合/洋尚‖編集幹事(カワイ,ヒロナオ)｡
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| 浜田/信吾‖編集幹事(ハマダ,シンゴ)｡
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| 飯田/卓‖[ほか]編集委員(イイダ,タク)｡
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| 出版者｡ |
丸善出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2021.1｡
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| ページと大きさ｡ |
20,692p／22cm｡
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| 件名｡ |
食生活-便覧｡
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| 食物-便覧｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：383.8｡
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| ISBN｡ |
978-4-621-30593-5｡
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| 価格｡ |
¥20000｡
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| 書誌番号｡ |
1001794161｡
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| 内容紹介｡ |
食文化の体系を理解するための基礎的な知識を提供する事典。「理論・概念」「食べ物・飲み物」「健康・科学」「地域の料理と食文化」など12章に分けて解説する。見出し語五十音・事項・人名・生物名等の索引付き。｡
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| 著者紹介｡ |
国立民族学博物館学術資源研究開発センター教授。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 008820805｡
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- 配架場所：
- ２階人文と社会のフロア２階人文と社会のフロア（お探しの資料は２階人文と社会のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 383.8/Q 1｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001794161
