2024/09/03
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
生野菜とパンの組み立て方(ナマヤサイ/ト/パン/ノ/クミタテカタ)。
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副書名。 |
サラダサンドの探求と展開、料理への応用(サラダ/サンド/ノ/タンキュウ/ト/テンカイ/リョウリ/エノ/オウヨウ)。
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著者名等。 |
ナガタ/ユイ‖著(ナガタ,ユイ)。
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出版者。 |
誠文堂新光社/東京。
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出版年。 |
2021.2。
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ページと大きさ。 |
191p/25cm。
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件名。 |
料理-野菜。
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パン。
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サンドイッチ。
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分類。 |
NDC9 版:596.37。
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ISBN。 |
978-4-416-52155-7。
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価格。 |
¥2200。
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書誌番号。 |
1001795619。
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内容紹介。 |
はさむ、のせる・塗る…。“生野菜”と“パン”の魅力を探るとともに、生野菜が名脇役の世界のサンドイッチ、パンに合う生野菜を使った世界の料理など、多彩なメニューを紹介。生野菜の下ごしらえも写真で解説する。。
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著者紹介。 |
メニュー開発コンサルティングなど、幅広く食の提案に携わる。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。国際中医薬膳師。著書に「果実とパンの組み立て方」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009143975。
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- 配架場所:
- 1階暮らしB1階暮らしB(お探しの資料は1階仕事と暮らしのフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596.37/Q 1。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001795619