2024/11/23
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
生野菜とパンの組み立て方(ナマヤサイ/ト/パン/ノ/クミタテカタ)｡
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| 副書名｡ |
サラダサンドの探求と展開、料理への応用(サラダ/サンド/ノ/タンキュウ/ト/テンカイ/リョウリ/エノ/オウヨウ)｡
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| 著者名等｡ |
ナガタ/ユイ‖著(ナガタ,ユイ)｡
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| 出版者｡ |
誠文堂新光社／東京｡
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| 出版年｡ |
2021.2｡
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| ページと大きさ｡ |
191p／25cm｡
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| 件名｡ |
料理-野菜｡
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| パン｡
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| サンドイッチ｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：596.37｡
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| ISBN｡ |
978-4-416-52155-7｡
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| 価格｡ |
¥2200｡
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| 書誌番号｡ |
1001795619｡
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| 内容紹介｡ |
はさむ、のせる・塗る…。“生野菜”と“パン”の魅力を探るとともに、生野菜が名脇役の世界のサンドイッチ、パンに合う生野菜を使った世界の料理など、多彩なメニューを紹介。生野菜の下ごしらえも写真で解説する。｡
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| 著者紹介｡ |
メニュー開発コンサルティングなど、幅広く食の提案に携わる。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。国際中医薬膳師。著書に「果実とパンの組み立て方」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009143975｡
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- 配架場所：
- １階暮らしＢ１階暮らしＢ（お探しの資料は１階仕事と暮らしのフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 596.37/Q 1｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001795619
