2025/01/08
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
食の商品開発(ショク/ノ/ショウヒン/カイハツ)。
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副書名。 |
開発プロセスのA to Z(カイハツ/プロセス/ノ/エー/トゥー/ゼット)。
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著者名等。 |
内田/雅昭‖著(ウチダ,マサアキ)。
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出版者。 |
昭和堂/京都。
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出版年。 |
2021.3。
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ページと大きさ。 |
6,214p/21cm。
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シリーズ名。 |
シリーズ食を学ぶ。
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件名。 |
食品工業。
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製品計画。
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分類。 |
NDC9 版:588.09。
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ISBN。 |
978-4-8122-2011-5。
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価格。 |
¥2300。
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書誌番号。 |
1001797328。
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内容紹介。 |
新商品の開発に、しのぎを削る食品企業。サントリー「金麦」の開発担当者が、市場調査、マーケティング、設計から製造段階、安定した品質の維持までの流れを整理し、長く愛される商品づくりに欠かせない考え方を指南する。。
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著者紹介。 |
京都大学大学院工学研究科修士課程修了。工学博士。公益財団法人サントリー生命科学財団部長。エリック・ニーン記念賞を受賞。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 0 冊
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- 貸出中の資料
- 1 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009185216。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 588.09/Q 1。
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- 状態:
- 貸出中。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001797328