2024/09/27
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
|
書名。 |
歪められた食の常識(ユガメラレタ/ショク/ノ/ジョウシキ)。
|
副書名。 |
食品について聞かされた事のほぼすべてが間違っているわけ(ショクヒン/ニ/ツイテ/キカサレタ/コト/ノ/ホボ/スベテ/ガ/マチガッテ/イル/ワケ)。
|
著者名等。 |
ティム・スペクター‖著(スペクター,ティム)。
|
寺町/朋子‖訳(テラマチ,トモコ)。
|
出版者。 |
白揚社/東京。
|
出版年。 |
2021.3。
|
ページと大きさ。 |
353p/20cm。
|
件名。 |
食品。
|
栄養。
|
食生活。
|
分類。 |
NDC9 版:498.5。
|
ISBN。 |
978-4-8269-0226-7。
|
価格。 |
¥2600。
|
書誌番号。 |
1001802601。
|
内容紹介。 |
牛乳は骨を強くする、糖質フリーは体にいい、低脂肪は太らない…。私たちの健康と引き換えに莫大な利益をあげる巨大食品メーカー。科学エビデンスをもとに、食品産業の不都合な真実をあばく。。
|
著者紹介。 |
キングス・カレッジ・ロンドン遺伝疫学教授、英国医科学アカデミーフェロー。双子研究、個別医療、腸内マイクロバイオームの専門家。著書に「ダイエットの科学」など。。
|
所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料。
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 008834228。
|
- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
|
- 請求記号:
- 498.5/Q 1。
|
- 状態:
- 貸出可。
|
このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001802601