2024/11/23
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
和食文化学入門(ワショク/ブンカガク/ニュウモン)｡
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| 著者名等｡ |
京都府立大学和食文化学科‖監修(キョウトフリツ/ダイガク)｡
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| 佐藤/洋一郎‖編(サトウ,ヨウイチロウ)｡
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| 母利/司朗‖編(モリ,シロウ)｡
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| 平本/毅‖編(ヒラモト,タケシ)｡
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| 出版者｡ |
臨川書店／京都｡
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| 出版年｡ |
2021.3｡
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| ページと大きさ｡ |
329,4p／19cm｡
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| 件名｡ |
料理(日本)｡
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| 食生活｡
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| 分類｡ |
郷土分類：383.81｡
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| ISBN｡ |
978-4-653-04429-1｡
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| 価格｡ |
¥2800｡
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| 書誌番号｡ |
1001809978｡
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| 内容紹介｡ |
「作る」「食べる」「通わせる」の3つのテーマ別に、文系・理系の枠を取り払い、さらには学術・実践の壁を越えて、「和食」という営みの総体を捉える「和食文化学」の試み。これから和食文化を学ぶ人に最適な書。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009152315｡
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- 配架場所：
- ２階人文と社会のフロア２階人文と社会のフロア（お探しの資料は２階人文と社会のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 383.81/Q 1｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001809978
