2024/11/22
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
食の世界史(ショク/ノ/セカイシ)。
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副書名。 |
ヨーロッパとアジアの視点から(ヨーロッパ/ト/アジア/ノ/シテン/カラ)。
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著者名等。 |
南/直人‖著(ミナミ,ナオト)。
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出版者。 |
昭和堂/京都。
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出版年。 |
2021.4。
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ページと大きさ。 |
7,234p/21cm。
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シリーズ名。 |
シリーズ食を学ぶ。
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件名。 |
食生活-歴史。
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分類。 |
NDC9 版:383.8。
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ISBN。 |
978-4-8122-2023-8。
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価格。 |
¥2400。
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書誌番号。 |
1001810504。
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内容紹介。 |
人類の歴史は食をめぐって繰りひろげられてきたといっても過言ではない。食文化研究や食の歴史研究の基礎的な知識を解説するとともに、食の視点から世界史を深く、幅広く考察する。。
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著者紹介。 |
1957年生まれ。立命館大学食マネジメント学部教授。専門は西洋史学、食文化研究。博士(文学)。著書に「<食>から読み解くドイツ近代史」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009152299。
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- 配架場所:
- 2階人文と社会のフロア2階人文と社会のフロア(お探しの資料は2階人文と社会のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 383.8/Q 1。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001810504