2024/10/01
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
菌の声を聴け(キン/ノ/コエ/オ/キケ)。
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副書名。 |
タルマーリーのクレイジーで豊かな実践と提案(タルマーリー/ノ/クレイジー/デ/ユタカ/ナ/ジッセン/ト/テイアン)。
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著者名等。 |
渡邉/格‖著(ワタナベ,イタル)。
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渡邉/麻里子‖著(ワタナベ,マリコ)。
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出版者。 |
ミシマ社/東京。
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出版年。 |
2021.5。
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ページと大きさ。 |
255p/19cm。
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件名。 |
パン屋タルマーリー。
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分類。 |
NDC9 版:588.32。
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ISBN。 |
978-4-909394-51-4。
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価格。 |
¥1800。
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書誌番号。 |
1001820575。
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内容紹介。 |
パンとビールの源泉をとことん探って見えた、モノ作りに欠かせないもの。それは地域で循環する環境と経済、そして技術と機械だった。菌に導かれ、原理主義的な息苦しさを脱し、未来への手ごたえをつかんだ記録。。
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著者紹介。 |
1971年東京都生まれ。千葉県いすみ市で夫婦共同経営でタルマーリーを開業。のちに鳥取県智頭町へ移転。パン、ビール、カフェの3本柱で事業を展開。。
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1978年東京都生まれ。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009174087。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 588.32/Q 1。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001820575