2024/11/26
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
飲食店のためのドリンクの教科書(インショクテン/ノ/タメ/ノ/ドリンク/ノ/キョウカショ)｡
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| 副書名｡ |
料理やスイーツに合わせて作るソフトドリンクの基礎と応用(リョウリ/ヤ/スイーツ/ニ/アワセテ/ツクル/ソフト/ドリンク/ノ/キソ/ト/オウヨウ)｡
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| 著者名等｡ |
片倉/康博‖著(カタクラ,ヤスヒロ)｡
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| 田中/美奈子‖著(タナカ,ミナコ)｡
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| 藤岡/響‖著(フジオカ,ヒビキ)｡
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| 出版者｡ |
メイツユニバーサルコンテンツ／東京｡
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| 出版年｡ |
2021.5｡
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| ページと大きさ｡ |
128p／26cm｡
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| シリーズ名｡ |
メイツ出版のコツがわかる本｡
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| 件名｡ |
飲み物｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：596.7｡
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| ISBN｡ |
978-4-7804-2438-6｡
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| 価格｡ |
¥2400｡
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| 書誌番号｡ |
1001821390｡
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| 内容紹介｡ |
居酒屋×ティー系ノンアルドリンク、レストラン×フルーツ系ドリンク…。お店に適したソフトドリンク作りをサポート。定番から変わり種まで82レシピを紹介するほか、作成に必要な基礎知識、フードペアリングの考え方も解説。｡
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| 著者紹介｡ |
飲食系専門学校、飲食やホテル業界にドリンクの理論と技術を広める。｡
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| カフェ店舗商品開発やコンサルティング、フードコーディネートを手がける。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 0 冊
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- 貸出中の資料
- 1 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009166729｡
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- 配架場所：
- １階暮らしＢ１階暮らしＢ（お探しの資料は１階仕事と暮らしのフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 596.7/Q 1｡
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- 状態：
- 貸出中｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001821390
