書誌所蔵情報 | 山口県立山口図書館

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2024/12/23

書誌情報｡

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978-4-562-05946-1

書誌情報
資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	プディングの歴史(プディング/ノ/レキシ)｡他の所蔵館を調べる: 県内図書館横断検索ＮＤＬサーチ
著者名等｡	ジェリ・クィンジオ‖著(クィンジオ,ジェリ)｡
著者名等｡	元村/まゆ‖訳(モトムラ,マユ)｡
出版者｡	原書房／東京｡
出版年｡	2021.10｡
ページと大きさ｡	190p／20cm｡
シリーズ名｡	「食」の図書館｡
件名｡	料理-歴史｡
分類｡	NDC9 版：383.8｡
ISBN｡	978-4-562-05946-1｡
価格｡	¥2200｡
書誌番号｡	1001850512｡
内容紹介｡	プディングの起源は、動物の腸に肉を詰めたソーセージ状のものだった-。クリスマス・プディングやハギスのほか、イギリスをはじめとする世界各地のプディングの知られざる歴史を探訪する。レシピも掲載。｡
著者紹介｡	食べ物の歴史を専門とするフリーランスのフードライター。「砂糖と雪」で2010年度国際料理専門家協会(IACP)の料理史賞を受賞。ほかの著書に「図説デザートの歴史」など。｡

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貸出情報｡

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	予約数｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	予約数 0 件

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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009198508｡	配架場所：２階人文と社会のフロア２階人文と社会のフロア（お探しの資料は２階人文と社会のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡	請求記号： 383.8/Q 1｡	状態：貸出可｡

このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001850512

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