2024/07/25
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
|
書名。 |
ガイドラインでみる給食施設等の衛生管理(ガイドライン/デ/ミル/キュウショク/シセツ/トウ/ノ/エイセイ/カンリ)。
|
副書名。 |
管理栄養士・栄養士・調理師の対応(カンリ/エイヨウシ/エイヨウシ/チョウリシ/ノ/タイオウ)。
|
著者名等。 |
調所/勝弘‖編集代表(チョウショ,カツヒロ)。
|
出版者。 |
新日本法規出版/名古屋。
|
出版年。 |
2021.11。
|
ページと大きさ。 |
14,252p/21cm。
|
件名。 |
食品衛生。
|
給食。
|
分類。 |
NDC9 版:498.54。
|
ISBN。 |
978-4-7882-8943-7。
|
価格。 |
¥3000。
|
書誌番号。 |
1001862979。
|
内容紹介。 |
食品の安全性確保に関する重要な省令・告示・通知を分類整理し、給食施設従事者が知っておくべき箇所を抜粋して掲載。衛生管理に加え、危機管理体制に関する事項など、必要な情報を幅広く取り上げる。。
|
所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料。
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 008850679。
|
- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
|
- 請求記号:
- 498.54/Q 1。
|
- 状態:
- 貸出可。
|
このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001862979