2024/06/26
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
船の食事の歴史物語(フネ/ノ/ショクジ/ノ/レキシ/モノガタリ)。
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副書名。 |
丸木舟、ガレー船、戦艦から豪華客船まで(マルキブネ/ガレーセン/センカン/カラ/ゴウカ/キャクセン/マデ)。
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著者名等。 |
サイモン・スポルディング‖著(スポルディング,サイモン)。
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大間知/知子‖訳(オオマチ,トモコ)。
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出版者。 |
原書房/東京。
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出版年。 |
2021.12。
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ページと大きさ。 |
406p/19cm。
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件名。 |
海運-歴史。
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料理-歴史。
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分類。 |
NDC9 版:683.2。
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ISBN。 |
978-4-562-05981-2。
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価格。 |
¥2000。
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書誌番号。 |
1001865018。
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内容紹介。 |
食糧確保の確実さが生死に直結する海。長い航海の間、船員や乗客は何を食べていたのか。ジャガイモ、缶詰、フルコース…。船の性能の進化や寄港地の食文化の影響を受け、変わっていく海での食事の変遷を解説。レシピも掲載。。
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著者紹介。 |
カリフォルニア大学バークレー校卒業。海事史家。北アメリカやヨーロッパの博物館などでパフォーマンスや講演を行う。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009219288。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 683.2/Q 1。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001865018