書誌所蔵情報 | 山口県立山口図書館

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2025/12/14

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978-4-7942-2570-2

書誌情報
資料の種別｡	図書｡資料情報のコピー
書名｡	酵母文明を発酵させる菌の話(コウボ/ブンメイ/オ/ハッコウ/サセル/キン/ノ/ハナシ)｡他の所蔵館を調べる: 県内図書館横断検索ＮＤＬサーチ
著者名等｡	ニコラス・マネー‖著(マネー,ニコラス P.)｡
著者名等｡	田沢/恭子‖訳(タザワ,キョウコ)｡
出版者｡	草思社／東京｡
出版年｡	2022.3｡
ページと大きさ｡	267p／19cm｡
件名｡	酵母｡
分類｡	NDC9 版：465.8｡
ISBN｡	978-4-7942-2570-2｡
価格｡	¥2000｡
書誌番号｡	1001878904｡
内容紹介｡	ワインやパンといった食品から、腸内環境を整えるマクロビオティック、バイオ燃料まで、人間にとって身近かつ重要な存在であり続けている酵母。菌類学の達人が、酵母の科学、文化、歴史について余さず語る。｡
著者紹介｡	イギリス生まれ。エクセター大学で菌類学を学ぶ。マイアミ大学生物学教授。著書に「生物界をつくった微生物」など。｡

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貸出情報｡

所蔵数｡	館内でのみ利用可能な資料｡	貸出可能な資料｡	貸出中の資料｡	予約数｡
所蔵数 1 冊	館内でのみ利用可能な資料 0 冊	貸出可能な資料｡ 1 冊	貸出中の資料 0 冊	予約数 0 件

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所蔵情報｡

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番号｡	資料番号｡	配架場所（配架案内）｡	請求記号｡	状態｡
1｡	資料番号： 009232885｡	配架場所：２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡	請求記号： 465.8/Q 2｡	状態：貸出可｡

このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001878904

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