2024/11/26
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
小麦粉とパンの1万年史(コムギコ/ト/パン/ノ/イチマンネンシ)｡
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| 副書名｡ |
製粉の歴史(セイフン/ノ/レキシ)｡
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| 著者名等｡ |
ジョン・ストーク‖著(ストーク,ジョン)｡
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| ウォルター・D.ティーグ‖著(ティーグ,ウォルター・ドーウィン)｡
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| 木下/敬三‖訳・監修(キノシタ,ケイゾウ)｡
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| 出版者｡ |
旭屋出版／東京｡
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| 出版年｡ |
2022.4｡
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| ページと大きさ｡ |
383p／27cm｡
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| 件名｡ |
製粉-歴史｡
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| 小麦粉｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：619.3｡
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| ISBN｡ |
978-4-7511-1460-5｡
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| 価格｡ |
¥4000｡
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| 書誌番号｡ |
1001899037｡
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| 内容紹介｡ |
製粉産業は、人類最古の産業であると同時に、現在まで続いている最長の産業。人類が初めて野生の小麦を嚙んだときから、現代の製粉産業までの「小麦粉とパンの歴史」を、豊富な資料を用いて詳細に説明する。｡
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| 著者紹介｡ |
1896〜1971年。コロンビア大学Ph.D.。同大学元教授。哲学・現代文明専攻。｡
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| 1883〜1960年。工業デザインの祖とよばれる。建築家、作家などとしても活躍した。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009252990｡
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- 配架場所：
- ２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 619.3/Q 2｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001899037
