2024/11/25
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
古今東西スイーツ物語(ココン/トウザイ/スイーツ/モノガタリ)。
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著者名等。 |
吉田/菊次郎‖著(ヨシダ,キクジロウ)。
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出版者。 |
松柏社/東京。
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出版年。 |
2022.5。
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ページと大きさ。 |
380p/20cm。
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件名。 |
菓子-歴史。
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分類。 |
NDC9 版:383.8。
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ISBN。 |
978-4-7754-0286-3。
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価格。 |
¥2500。
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書誌番号。 |
1001903515。
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内容紹介。 |
甘味の原点、宗教とお菓子、ルネッサンス期のスイーツ文化、和菓子の生い立ち、南蛮菓子の伝来…。人類の草創期及び神代の時代から今日に至るまで、世界と日本のスイーツの歴史の流れを紹介する。。
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著者紹介。 |
1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業。フランス、スイスで製菓修業。ブールミッシュ会長の他、製菓フード業界のさまざまな要職を兼ねる。著書に「あめ細工」「チョコレート菓子」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009268756。
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- 配架場所:
- 2階人文と社会のフロア2階人文と社会のフロア(お探しの資料は2階人文と社会のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 383.8/Q 2。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001903515