2025/12/07
書誌情報
| 資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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| 書名。 |
地魚の文化誌(ジザカナ/ノ/ブンカシ)。
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| 副書名。 |
魚食をめぐる人の営み(ギョショク/オ/メグル/ヒト/ノ/イトナミ)。
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| 著者名等。 |
太田/雅士‖著(オオタ,マサシ)。
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| 出版者。 |
創元社/大阪。
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| 出版年。 |
2022.5。
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| ページと大きさ。 |
199p/21cm。
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| 件名。 |
漁撈。
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| 水産物。
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| 漁業-日本。
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| 食生活。
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| 分類。 |
NDC9 版:384.36。
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| ISBN。 |
978-4-422-74034-8。
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| 価格。 |
¥2500。
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| 書誌番号。 |
1001903868。
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| 内容紹介。 |
地域に根づいた知られざる魚食文化を探究した文化誌。魚を獲る、育てる、仕入れる、加工する、卸売り、料理人、そして食べる人まで、魚に関わるすべての生業と生活史を描き出す。。
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| 著者紹介。 |
1959年兵庫県生まれ。近畿大農学部水産学科卒業。大阪市中央卸売市場本場、活魚問屋等での勤務を経て、日本食育者協会を設立。魚食文化の普及と環境に優しい商品づくりをめざす企業を支援。。
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| 所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
| 1。 |
- 資料番号:
- 009252669。
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- 配架場所:
- 2階人文と社会のフロア2階人文と社会のフロア(お探しの資料は2階人文と社会のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 384.36/Q 2。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001903868