2024/11/30
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
フードデザイン(フード/デザイン)｡
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| 副書名｡ |
未来の食を探るデザインリサーチ(ミライ/ノ/ショク/オ/サグル/デザイン/リサーチ)｡
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| 著者名等｡ |
緒方/胤浩‖著(オガタ,カズヒロ)｡
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| 水野/大二郎‖著(ミズノ,ダイジロウ)｡
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| 出版者｡ |
ビー・エヌ・エヌ／東京｡
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| 出版年｡ |
2022.7｡
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| ページと大きさ｡ |
207p／26cm｡
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| 件名｡ |
食品工学｡
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| 食品工業｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：588｡
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| ISBN｡ |
978-4-8025-1243-5｡
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| 価格｡ |
¥2600｡
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| 書誌番号｡ |
1001915331｡
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| 内容紹介｡ |
人間・地球にとって望ましい食のあり方を問い直し、持続可能な食のサービスデザイン開発に向けてヒントを与える。国内外のフードデザイン事例や、未来の食を探るためのさまざまなデザインツールを実例とともに紹介する。｡
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| 著者紹介｡ |
京都工芸繊維大学大学院でフードデザインとサービスデザインの研究に従事。｡
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| 京都工芸繊維大学未来デザイン・工学機構教授。慶應義塾大学大学院政策・メディア研究科特別招聘教授。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009267196｡
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- 配架場所：
- ２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 588/Q 2｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001915331
