2024/11/18
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
砂糖の日本史(サトウ/ノ/ニホンシ)。
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著者名等。 |
江後/迪子‖著(エゴ,ミチコ)。
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出版者。 |
同成社/東京。
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出版年。 |
2022.7。
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ページと大きさ。 |
5,196p/19cm。
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件名。 |
食生活-歴史。
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砂糖-歴史。
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分類。 |
郷土分類:Y383。
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NDC9 版:383.81。
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ISBN。 |
978-4-88621-889-6。
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価格。 |
¥2000。
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書誌番号。 |
1001916221。
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内容紹介。 |
砂糖はどのように日本へと伝わり、広まったのだろうか? 歴史研究者が料理に関わる史料を丹念にたどり、日本人と砂糖の出会いから、様々な料理に砂糖が利用され受容されていくまでを描き出す。。
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著者紹介。 |
実践女子大学大学院家政学研究科修了(家政学修士)。別府大学短期大学部教授等を経てフリー。著書に「大名の暮らしと食」「信長のおもてなし」など。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 2 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 1 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009268053。
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- 配架場所:
- 2階人文と社会のフロア2階人文と社会のフロア(お探しの資料は2階人文と社会のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 383.81/Q 2。
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- 状態:
- 貸出可。
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2。 |
- 資料番号:
- 008898256。
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- 配架場所:
- 書庫2層書庫2層(お探しの資料は書庫内資料です。資料利用票をお持ちのうえ、2階調査相談カウンターにお申し込みください。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- Y383/Q 2。
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- 状態:
- 禁帯出。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001916221