2024/11/23
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
ココナッツの歴史(ココナッツ/ノ/レキシ)｡
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| 著者名等｡ |
コンスタンス・L.カーカー‖著(カーカー,コンスタンス L.)｡
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| メアリー・ニューマン‖著(ニューマン,メアリー)｡
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| 大槻/敦子‖訳(オオツキ,アツコ)｡
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| 出版者｡ |
原書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2022.9｡
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| ページと大きさ｡ |
190p／20cm｡
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| シリーズ名｡ |
「食」の図書館｡
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| 件名｡ |
やし(椰子)-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：617.9｡
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| ISBN｡ |
978-4-562-07213-2｡
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| 価格｡ |
¥2200｡
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| 書誌番号｡ |
1001927868｡
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| 内容紹介｡ |
ケーキやパイのトッピングだけでなく、カレーの材料、酢、砂糖、油など調味料としても大活躍するココナッツ。ヒンドゥー教やポリネシアの儀式にも用いられるココナッツの起源から現在まで、その歴史を探る。レシピ付。｡
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| 著者紹介｡ |
ペンシルベニア州立大学元教授(美術史)。カリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカシンガポール分校でも教鞭をとる。｡
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| オハイオ大学元教授。毒物学博士。公共経営学博士。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009275462｡
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- 配架場所：
- ２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 617.9/Q 2｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001927868
