2024/11/13
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
魚をさばく(サカナ/オ/サバク)。
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副書名。 |
包丁の使い方、選び方(ホウチョウ/ノ/ツカイカタ/エラビカタ)。
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著者名等。 |
井上/武‖監修(イノウエ,タケシ)。
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出版者。 |
ホビージャパン/東京。
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出版年。 |
2022.9。
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ページと大きさ。 |
113p/30cm。
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シリーズ名。 |
ホビージャパンMOOK 1218。
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件名。 |
料理-魚。
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包丁。
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分類。 |
NDC9 版:596.35。
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ISBN。 |
978-4-7986-2935-3。
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価格。 |
¥2500。
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書誌番号。 |
1001929567。
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内容紹介。 |
鯛、鰺、烏賊…。魚さばきの基本をプロセス写真で解説するとともに、おろした素材を使った料理のレシピを紹介。包丁&調理道具型録、包丁の選び方とメンテナンス、厳選ショップガイドなども収録。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009278987。
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- 配架場所:
- 1階暮らしB1階暮らしB(お探しの資料は1階仕事と暮らしのフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596.35/Q 2。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001929567