2024/11/23
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
<図説>お菓子の文化誌百科(ズセツ/オカシ/ノ/ブンカシ/ヒャッカ)。
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著者名等。 |
ポール・クリスタル‖著(クリスタル,ポール)。
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ユウコ・ペリー‖訳(ペリー,ユウコ)。
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出版者。 |
原書房/東京。
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出版年。 |
2022.9。
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ページと大きさ。 |
369p/22cm。
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件名。 |
菓子-歴史。
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分類。 |
NDC9 版:383.8。
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ISBN。 |
978-4-562-07210-1。
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価格。 |
¥3800。
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書誌番号。 |
1001929640。
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内容紹介。 |
先史時代の甘味料、儀式に使われた甘味、薬とお菓子の関係、中世のごちそうとしてのお菓子、奴隷や児童労働、お菓子への毒物混入事故…。巨大な売り上げを持つ商品となった砂糖菓子の歴史を、豊富な事例と図版により紹介する。。
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著者紹介。 |
ハル大学とサウサンプトン大学で古典学の学位を取得。『ヨークシャー考古学ジャーナル』の編集者。『デイリーエクスプレス』で食の歴史に関する記事を執筆。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009276742。
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- 配架場所:
- 2階人文と社会のフロア2階人文と社会のフロア(お探しの資料は2階人文と社会のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 383.8/Q 2。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001929640