2024/09/12
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
農家が教えるタケノコづくし(ノウカ/ガ/オシエル/タケノコズクシ)。
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副書名。 |
下処理・アク抜き、保存・加工、使いきりレシピ(シタショリ/アクヌキ/ホゾン/カコウ/ツカイキリ/レシピ)。
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著者名等。 |
農文協‖編(ノウサン/ギョソン/ブンカ/キョウカイ)。
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出版者。 |
農山漁村文化協会/東京。
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出版年。 |
2022.9。
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ページと大きさ。 |
95p/26cm。
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件名。 |
料理-野菜。
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筍。
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分類。 |
NDC9 版:596.37。
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ISBN。 |
978-4-540-22164-4。
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価格。 |
¥1500。
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書誌番号。 |
1001931029。
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内容紹介。 |
タケノコのあく抜きや部位ごとの使い方などの料理の基本から、水煮やビン詰め、乾燥、塩漬け、冷凍などの保存・加工法、穂先タケノコや国産メンマづくり、和洋のレシピまで紹介。『別冊現代農業』掲載を単行本化。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009277435。
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- 配架場所:
- 1階暮らしB1階暮らしB(お探しの資料は1階仕事と暮らしのフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 596.37/Q 2。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001931029