2024/11/22
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
朝倉農学大系 5(アサクラ/ノウガク/タイケイ)。
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各巻書名。 |
発酵醸造学(ハッコウ/ジョウゾウガク)。
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著者名等。 |
大杉/立‖監修(オオスギ,リュウ)。
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堤/伸浩‖監修(ツツミ,ノブヒロ)。
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出版者。 |
朝倉書店/東京。
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出版年。 |
2022.11。
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ページと大きさ。 |
8,283p/21cm。
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件名。 |
農学。
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分類。 |
NDC9 版:610.8。
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ISBN。 |
978-4-254-40575-0。
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価格。 |
¥5500。
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書誌番号。 |
1001938420。
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内容紹介。 |
農学の中心的な科目について基礎から最先端の成果までをまとめたスタンダードかつ骨太なテキスト。5は、酒類、発酵調味料、その他の発酵食品などについて解説する。関連する事項を短くまとめたコラムも掲載。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009289588。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 610.8/Q 1。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001938420