2025/12/18
書誌情報
| 資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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| 書名。 |
菓の辞典(カ/ノ/ジテン)。
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| 副書名。 |
A Historical Journey(ア/ヒストリカル/ジャーニー)。
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| 著者名等。 |
長井/史枝‖テキスト(ナガイ,フミエ)。
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| いのうえ/彩‖イラスト(イノウエ,アヤ)。
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| 出版者。 |
雷鳥社/東京。
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| 出版年。 |
2022.12。
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| ページと大きさ。 |
255p/16cm。
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| 件名。 |
菓子-歴史。
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| 分類。 |
NDC9 版:383.8。
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| ISBN。 |
978-4-8441-3790-0。
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| 価格。 |
¥1500。
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| 書誌番号。 |
1001947070。
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| 内容紹介。 |
ラムセス3世が親しんだであろうBC時代の「ウテン・ト」から、近現代のティラミスやパフェまで。約130種類の西洋菓子の起源と痕跡を探り、約100点のイラストとともに紹介する。お菓子MAPも掲載。。
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| 著者紹介。 |
ライター。リトルプレス『Bon Appétit』発行人。スイーツ・料理のレシピ本制作に多く関わるほか、人物インタビューや店舗取材も手がける。著書に「菜の辞典」など。。
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| 所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
| 1。 |
- 資料番号:
- 009293234。
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- 配架場所:
- 2階人文と社会のフロア2階人文と社会のフロア(お探しの資料は2階人文と社会のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 383.8/Q 2。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001947070