2024/11/22
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活(アメリカ/コムギ/センリャク/ト/ニホンジン/ノ/ショクセイカツ)｡
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| 著者名等｡ |
鈴木/猛夫‖著(スズキ,タケオ)｡
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| 版次｡ |
新版｡
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| 出版者｡ |
藤原書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2022.12｡
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| ページと大きさ｡ |
6,262p／19cm｡
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| 件名｡ |
食生活｡
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| 栄養｡
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| 小麦｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：498.5｡
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| ISBN｡ |
978-4-86578-374-2｡
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| 価格｡ |
¥2500｡
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| 書誌番号｡ |
1001950915｡
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| 内容紹介｡ |
第二次大戦後、アメリカの余剰小麦が日本に供給され、日本人の食生活は劇的に洋食化した。行政と食品業界のタブー、戦後の「アメリカ小麦戦略」の真相に迫り、非精白米を基本にした、風土にあった食生活の復活を訴える。｡
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| 著者紹介｡ |
東京生まれ。食生活史研究家。元和光商会代表。栄養関係の雑誌記者を経て、食生活に関する講演・執筆活動に携わった。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009296740｡
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- 配架場所：
- ２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 498.5/Q 2｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001950915
