2024/11/13
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
「食レポ・食の審査員」の教科書(ショクレポ/ショク/ノ/シンサイン/ノ/キョウカショ)｡
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| 副書名｡ |
フードアナリスト3級認定教科書(フード/アナリスト/サンキュウ/ニンテイ/キョウカショ)｡
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| 著者名等｡ |
横井/裕之‖著(ヨコイ,ヒロユキ)｡
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| 出版者｡ |
徳間書店／東京｡
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| 出版年｡ |
2023.1｡
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| ページと大きさ｡ |
189p／21cm｡
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| 件名｡ |
飲食店｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：673.97｡
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| ISBN｡ |
978-4-19-865576-1｡
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| 価格｡ |
¥1500｡
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| 書誌番号｡ |
1001956660｡
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| 内容紹介｡ |
飲食店経営者から食材メーカー、フードライターまで、「食」に携わる人なら知っておきたい「食」ならではの表現や伝え方、見せ方、求められるものといったノウハウとスキルを公開する。フードアナリスト3級の認定教科書。｡
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| 著者紹介｡ |
鳥取県出身。立命館大学経営学部卒業。日本フードアナリスト協会理事長。ジャパン・フード・セレクション審査委員長。著書に「7人のザ・サムライ経営者」など。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009302951｡
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- 配架場所：
- ２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 673.97/Q 3｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001956660
