2026/02/06
書誌情報
| 資料の種別｡ |
図書｡
 資料情報のコピー
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| 書名｡ |
タラの歴史(タラ/ノ/レキシ)｡
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| 著者名等｡ |
エリザベス・タウンセンド‖著(タウンセンド,エリザベス)｡
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| 内田/智穂子‖訳(ウチダ,チホコ)｡
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| 出版者｡ |
原書房／東京｡
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| 出版年｡ |
2023.2｡
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| ページと大きさ｡ |
190p／20cm｡
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| シリーズ名｡ |
「食」の図書館｡
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| 件名｡ |
たら(鱈)-歴史｡
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| 分類｡ |
NDC9 版：664.65｡
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| ISBN｡ |
978-4-562-07217-0｡
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| 価格｡ |
¥2200｡
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| 書誌番号｡ |
1001962315｡
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| 内容紹介｡ |
新大陸発見や入植など人類が遠くへ行くのを支え、漁業や貿易の主要品で、戦争の一因となったこともあるタラ。その生態や歴史について解説する。保存法、調理法、伝統料理のレシピも掲載。｡
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| 著者紹介｡ |
ボストン・グローブ紙などに食品、旅行、ワインに関する記事を寄稿。著書に「ロブスターの歴史」がある。｡
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| 所蔵数｡ |
館内でのみ利用可能な資料｡ |
貸出可能な資料｡ |
貸出中の資料｡ |
予約数｡ |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料｡
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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| 番号｡ |
資料番号｡ |
配架場所（配架案内）｡ |
請求記号｡ |
状態｡ |
| 1｡ |
- 資料番号：
- 009307406｡
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- 配架場所：
- ２階科学と産業のフロア２階科学と産業のフロア（お探しの資料は２階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。）｡
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- 請求記号：
- 664.65/Q 3｡
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- 状態：
- 貸出可｡
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このページのURL：http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001962315
