2024/08/31
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
絵巻でひろがる食品学(エマキ/デ/ヒロガル/ショクヒンガク)。
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著者名等。 |
石川/伸一‖著(イシカワ,シンイチ)。
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石川/繭子‖絵(イシカワ,マユコ)。
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出版者。 |
化学同人/京都。
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出版年。 |
2023.4。
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ページと大きさ。 |
6,169p/26cm。
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件名。 |
食品。
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分類。 |
NDC9 版:498.51。
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ISBN。 |
978-4-7598-2087-4。
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価格。 |
¥2000。
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書誌番号。 |
1001975291。
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内容紹介。 |
人間の姫に一目惚れしたネズミ「ごんのかみ」は、家来の「さこんのじょう」を人間の食べ物を調べる旅に出し…。食品学で学ぶ内容を「絵巻」で表現した入門教科書。食と生命の関わりから食品の成分までをストーリーと共に解説。。
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著者紹介。 |
東北大学大学院農学研究科修了。宮城大学食産業学群教授。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009318973。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 498.51/Q 3。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001975291