2024/11/23
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
|
書名。 |
ホットドッグの発想と組み立て(ホットドッグ/ノ/ハッソウ/ト/クミタテ)。
|
副書名。 |
ソーセージづくり、ホットドッグづくりの基礎からアレンジ、オリジナル創作まで(ソーセージズクリ/ホットドッグズクリ/ノ/キソ/カラ/アレンジ/オリジナル/ソウサク/マデ)。
|
著者名等。 |
恩海/洋平‖著(オンカイ,ヨウヘイ)。
|
出版者。 |
誠文堂新光社/東京。
|
出版年。 |
2023.5。
|
ページと大きさ。 |
207p/25cm。
|
件名。 |
サンドイッチ。
|
分類。 |
NDC9 版:596.63。
|
ISBN。 |
978-4-416-52332-2。
|
価格。 |
¥3000。
|
書誌番号。 |
1001980465。
|
内容紹介。 |
ホットドッグの歴史にはじまり、バンズやトッピング、ソーセージ、さらには本場アメリカの気になるホットドッグ、そしてオリジナルドッグにいたるまで、ホットドッグを多角的に紹介する。。
|
著者紹介。 |
ビストロ祥瑞のシェフ。hotdog.sandwichのポップアップイベント等でも活動。ドイツ食肉連盟主催IFFA日本食肉加工コンテスト金賞受賞。。
|
所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
|
- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
|
- 貸出可能な資料。
- 1 冊
|
- 貸出中の資料
- 0 冊
|
- 予約数
- 0 件
|
番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009326299。
|
- 配架場所:
- 1階暮らしB1階暮らしB(お探しの資料は1階仕事と暮らしのフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
|
- 請求記号:
- 596.63/Q 3。
|
- 状態:
- 貸出可。
|
このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001980465