2024/06/17
書誌情報
資料の種別。 |
図書。
資料情報のコピー
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書名。 |
ガストロノミーツーリズム(ガストロノミー/ツーリズム)。
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副書名。 |
食文化と観光地域づくり(ショクブンカ/ト/カンコウ/チイキズクリ)。
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著者名等。 |
尾家/建生‖著(オイエ,タテオ)。
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高田/剛司‖著(タカダ,タケシ)。
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杉山/尚美‖著(スギヤマ,ナオミ)。
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出版者。 |
学芸出版社/京都。
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出版年。 |
2023.7。
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ページと大きさ。 |
187p/21cm。
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件名。 |
観光事業。
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食品。
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分類。 |
NDC9 版:689。
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ISBN。 |
978-4-7615-2855-3。
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価格。 |
¥2200。
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書誌番号。 |
1001989932。
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内容紹介。 |
ぜいたくな美食の提供ではなく、地域の誇るべき食を文化として体験していただくことが、コロナ後の観光振興の決め手。観光地の経済に貢献できる観光「ガストロノミーツーリズム」の考え方と先進事例を紹介する。。
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著者紹介。 |
福岡県生まれ。平安女学院大学国際観光学部特任教授。発酵ツーリズム研究会代表。。
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埼玉県生まれ。立命館大学食マネジメント学部教授。(一社)日本観光研究学会理事ほか。。
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所蔵数。 |
館内でのみ利用可能な資料。 |
貸出可能な資料。 |
貸出中の資料。 |
予約数。 |
- 所蔵数
- 1 冊
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- 館内でのみ利用可能な資料
- 0 冊
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- 貸出可能な資料。
- 1 冊
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- 貸出中の資料
- 0 冊
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- 予約数
- 0 件
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番号。 |
資料番号。 |
配架場所(配架案内)。 |
請求記号。 |
状態。 |
1。 |
- 資料番号:
- 009361239。
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- 配架場所:
- 2階科学と産業のフロア2階科学と産業のフロア(お探しの資料は2階科学と産業のフロアにあります。おわかりにならない時は、職員におたずね下さい。)。
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- 請求記号:
- 689/Q 3。
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- 状態:
- 貸出可。
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このページのURL:http://library.pref.yamaguchi.lg.jp/wo/opc_srh/srh_detail/1001989932